КУЛИНАРИЯ

[VIP-Зона]

Варить минут 20 не перемешивая. Лучше выключить чуть недоготовленным, он в казане сам дойдёт и остатки воды выпьет рис. А... Запямятовал... воду вливать уже щедро посоленную. При перемешивании перед едой извлечь уже бесполезную головку чеснока.
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!

[Alexa]

Кстати, огурцы я уже сегодня намолосолила.....Так раздразнили, что удержаться не было сил...:-D

[Alexa]

ВНИМАНИЕ!!! "ПИЦЦА ПО-ДЖАНКОЙСКИ"

Основу для пиццы ( рецепт см.дальше) промазываем кетчупом.
Дальше все укладываем слоями один на другой. Количество ингридиентов пишу примерное, т.к. все завизит от размера вашей пиццы. Главное, чтобы слои были полностью покрыты ингридиентами.
1 слой) колбаса или сосиски , или и то и другое, что будет под рукой. Режем соломкой, как можно мельче.
2) грибы ( чуть поджарить). Я кладу шампиньоны. грамм 300-400. Кладем как есть, не режем.
3) баклажаны СЫРЫЕ!!! также нарезаемтонюсенькой соломкой. 1-2 шт.
4) Перец болгарский 2 шт. ( режем тоже соломкой)
5) Тонкая сеточка майонеза.
6) Зелень ( петрушка, укроп, кинза).
7) помидоры. колечками.
8) сверху посыпаем сыром.
Ставим в духовку 180-200 С на 35-40 мин. И можно кушать.
Конечно пиццой это можно назвать условно, больше напоминает такой пирог а-ля " аджапсандал".

[Alexa]

Основу для пиццы я делаю так:
1) 0.5 пакетика сухих дрожжей растворить в стакане тёплой воды. Дать подойти 15 мин.
2) 2.5 стакана муки посолить + 5 ст.л. раст.масла+ вода с дрожжами.
3) Вымесить. Накрыть и дать подойти часа 2-2.5.
4) Тоненько раскатать и модно раскладывать начинку.

А вообще, когда лень, я покупаю замороженное тесто. Оно так и называется - " основа для пиццы".

[Alexa]

Еще предлагаю два варианта для фуршета или пикника. ( отличный закусончик).
1. Грибы фаршированные.

на 500 гр. шампиньонов надо: большой кусок белого хлеба, сл. масло 50 гр., 2 -3 зубчика чеснока, зел.лук, тертый сыр.
Делаем так: 1)Грибы моем, удаляем ножки. На смазанный маслом противень выкладываем шляпки, чашечкой вверх.
2)Сливочное масло распускаем на сковородке , выдавливаем туда чеснок, греем 1 мин.+ добавляем раскрошенный хлеб. Всё это дело обжариваем до золотистого цвета. 3) в отдельной сковороде обжариваем ножки грибов. 4) всё перемешиваем+ добавляем зелёный лук и сыр. + соль, перец.5) Ложкой заполнить каждый гриб начинкой и запекать 10-15 мин., пока грбы не станут мягкими, а начинка золотистой.
P.S. Сыр можно не замешивать в начику, а посыпать им грибочки сверху.

[Alexa]

2. Блинчики фаршированные.
Жарим обычные блинчики. Намазываем блинчик плавленным сыром. Сверху кладём тонко нарезанную сёмгу или форель. Сворачиваем блин в трубочку и режем на кусочки 2,5-3 см.
Всё!
P.S. Так же можно сделать начинку из ветчины. А блины можно заменить на тонкий лаваш или омлет. Но с блинчиками нам больше всего понравилось!(pl)

[Pula]

Блинчики с красной икрой (вкусно)

Перемешать творог со сливочным маслом и добавить мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешать. Готовую начинку выложить на блинчик (диаметром 20-22см) и сверху выложить икру. Свернуть блинчик в трубочку и косо посередине разрезать на две половинки. (Y)
НАЧИНКА (ПРИМЕРНО) 250ГР ТВОРОГА
120Г СЛ. МАСЛА
100ГР ИКРЫ И УКРОП

[VIP-Зона]

Одна из наивкуснейших закусок, приготовление которой занимает совсем немного времени:
Блюдо определённого названия не имеет, по-этому условно назову его "бекиники".
Составляющие: нарезка бекона и финики.
Купите финики без косточек, чтобы не портить себе настроение их извлечением. Заворачивая финик в "листик" нарезки бекона, проткните их деревянной зубочисткой(шоб они не раскручивались и брались удобно). Выложите на протвене(тарелке) и отправьте в печь(микроволновку). Запекайте в печи(микроволновке) до тех пор, пока не сочтёте нужным выключить(обуглившиеся не очень вкусны и красивы, а изначально они уже съедобны).
Вкусно, быстро, красиво и экзотично!(Y)
(Это не "сало в шоколаде". Не делайте выводов не попробовав!(sc) )

[Alexa]

Ух ты! С финиками?! Это фирменное блюдо моего папы, он готовит всегда бекон+чернослив и бекон+курага. Надо попробывать сделать с финиками...А вообще, подтверждаю(Y)(H)штучки эти всегда улетают!

[Alexa]

Дима, спасибо, я рада, что пригодился весёлый рецептик. Как говорится, лень на выдумку хитра.(F)