Кухня крита. Что стОит попробовать?!

[gainst]

Основные принципы критской кухни – натуральность и полезность! *Основу критского питания составляют оливковое масло, злаковые, вино, *овощи, сыры и полевые травы.
Что стоит попробовать?Крит славится самой лучшей греческой кухней. Не нужно тратить время *на поиски русских ресторанчиков и судорожно искать знакомые названия! Вы *– на Крите! Так наслаждайтесь этой изумительной кухней.
Приведу несколько самых популярных греческих блюд, которые просто необходимо попробовать.
1) Пита гирос. Похожа *на нашу шаурму. Главный ингридиент – жареное на вертикальном вертеле *мясо, нарезанное на мелкие кусочки. К нему добавляются помидоры, салат, *лук, картофель фри. Все это выкладывается на питу, смазанную оливковым *маслом и дзадзыки, а затем заворачивается. Это блюдо относится к *фаст-фуду, вполне может заменить обед или ужин. Быстро, вкусно и *питательно!

[gainst]

2) Сувлаки. Маленькие шашлычки на шпажке из свинины или курицы. Очень нежное и ароматное мясо.
3) Греческий салат. Конечно, побывать в Греции и не попробовать греческий салат – немного *нелепо. Делается он здесь из свежайших овощей и щедро поливается *оливковым маслом. Состав: огурцы, помидоры, сладкий перец, красный лук, *оливковое масло, оливки, сыр фета, орегано.
4) Паидакия. Жареные на вертеле ребрышки молодого барашка. Пальчики оближешь!5) Дакос. Это сухарь из муки грубого помола с тертым томатом, оливковым маслом, сыром Фета и посыпанный орегано. Неповторимый вкус!

[gainst]

6) Соус дзадзыки. Подходит практически к любым *блюдам. Состоит из йогурта, огурцов, чеснока, оливкового масла, *лимонного сока (или виноградного уксуса). Получается очень вкусный и *нежный соус.
7) Каламаракия.Это кальмары обжаренные в кляре. Подаются с лимоном.
8) Долмадакья.Вариант наших голубцов, но маленькие. *Это рис, завернутый в виноградные листья. К рису добавляется зелень, *оливковое масло, лимонный сок.
9) Мусака.Это запеканка из тонких ломтиков *баклажан, прослоенных мясным фаршем, залитая соусом Бешамель и с *золотистой сырной корочкой. Вариантов ее приготовления очень много.
10) Спанакопита.Пирог со шпинатом и сыром фета.
11) Яурти.Особенный деревенский йогурт. Вкусен и сам по себе, но часто подается с медом и орехами.
12) Баклава.Очень сладкий десерт. Состоит из теста, меда и грецких орехов.
13) Катаифи. Только для истинных сладкоежек. Очень приторно! Опять же тесто, орехи и мед.

[gainst]

14) Греческий кофе.Очень ароматный, очень вкусный. Цвета молочного шоколада, очень сладкий и тягучий.
15) Метакса.Знаменитый греческий коньяк. Основой для этого вкуснейшего напитка является виноград трех сортов и выдержкой от 3 до 15 лет.
16) Раки.Виноградная водка. Легко пьется и градус *хороший. Практически во всех заведениях вам подадут ее бесплатно после *обеда вместе с закуской в виде арбуза или каких-либо сладостей.
17) Узо.Анисовая водка. Крепость от 40 до 50 градусов, имеет специфичный вкус.
На Крите есть множество таверн и ресторанов, которые предлагают *множество традиционных греческих блюд из свежих и качественных *продуктов. Ориентируйтесь по тому, где сидят местные жители, а не *туристы. Эти заведения, как правило, отличного качества и лучшего *уровня.

[OVA]

Пробовала всё, кроме яурти. Вообще, очень люблю Критскую кухню - пальчики оближешь!!!