|
#1
|
||||
|
||||
"ВКУСНОТИЩА" (все о еде)
Делитесь вкусными рецептами, кто-то на встрече одноклубников говорил про жареные огурцы???
__________________
жить с разбитым сердцем больше не могу |
#2
|
||||
|
||||
Танечка,помню о таком экзотическом блюде рассказывали две дамы,которые сидели рядом со мной на встрече!Но рецепт не отложился в моей памяти!
__________________
жить с разбитым сердцем больше не могу |
#3
|
||||
|
||||
не знаю-есть ли у меня единомышленники,но очень полюбила в Севастополе рапаны.Их можно и просто обжаривать,а я обваливаю в муке и взбитых яйцах.Предварительно мясо рапаны,конечно очищается и отбивается.На блюде готовые отбивные сбрызнуть лимонным соком(чуть-чуть)
Вкуснотища!! |
#4
|
||||
|
||||
в придверии новогодних праздников поделитесь своими фирменными блюдами, интересными салатиками...Кто что будет готовить на новогодний стол???
__________________
жить с разбитым сердцем больше не могу |
#5
|
||||
|
||||
К традиционным салатам:оливье,"Мимозе",селёдке п/шубой можно добавить салат Вельяго,который готовится из свежих шампиньонов и куриной грудки. Также понадобится сыр,а для соуса сметана,майонез и маленький пучок укропа.
Отдельно обжариваются грибы,нарезанные "грибными" дольками-в конце жарки смешать со сметаной.Мелко нарезанное филе куриной грудки также обжарить-смешать с грибами. Соус:мелконарубленный укроп смешать с майонезом и сметаной. Когда курино-грибная масса почти остынет,добавить в неё натёртый на крупной тёрке сыр и соус.Украсить маслинами,ломтиками огурцов и зеленью. Этот салат особенно вкусен,только приготовленным и чуть тёплым,а главное ОЧ УМЕСТЕН для проголодавшихся желудков при ПРОВОДАХ Старого года! |
#6
|
||||
|
||||
салат с красной икрой:
Для рецепта Вам потребуются: -Икра красная - 150 г, -Рис - 100 г, -Яйца, предварительно сваренные в крутую - 5 шт., -Семга слабосоленая - 200 г, -Лук красный - 1 шт., -Римский салат, майонез. Способ приготовления: Отварить рис до готовности, переложить в сито и промыть в холодной воде. Порезать яйца, лук и семгу мелкими кубиками. Все выше перечисленные ингредиенты смешать с майонезом. Выложить блюдо листьями салата, поверх листьев положить салат, сверху по всей поверхности салата выложить икру.
__________________
жить с разбитым сердцем больше не могу |
#7
|
||||
|
||||
В нынешнем году советуют подавать как можно больше блюд в металлической посуде(Фондю,кокотницы.порционные сковородки).
У кого имеются металллические кокотницы,могут побаловать своих "едоков" жюльенами... Самый распространённый жюльен из шампиньонов: грибы слегка отварить и мелко порезать. Репчатый лук9всё шинкуется очень мелко)пассируем на СЛИВОЧНОМ масле до золотистого цвета,добавляем туда нарезанные грибочки-обжариваем,немного посыпав мукой.Затем добавляем ЛУЧШЕ ВСЕГО СЛИВКИ и доводим до кипения. массу выкладываем в кокотницы и посыпаем тёртым сыром.Запекаем до образования румяной корочки! |
#8
|
||||
|
||||
на день Святого Валентина,если вы не планируете посетить кафе или ресторан,а встретить его в домашней обстановке при свечах,очень уместен лёгкий салат(типа Цезаря),при приготовлении которого не требуется кулинарных навыков,а потому подвластен и мужчинам,желающим порадовать своих любимых.
А вот "гвоздём программы" может стать соус Пармезан:сырые желтки(2-3 в зависимости от приготовляемой порции),отделённые от белков,взбиваем веничком(или в блендере)тонкой струйкой вливая в них раст.масло(желательно оливковое)-соус густеет,в него добавить чуть-чуть горчицы+соевый соус+тёртый на мелкой тёрке сыр Пармезан+анчоусы(а можно не выпендриваться и КИЛЬКУ мелко нарубить)+мелконарубленный зубчик чеснока(НА ЛЮБИТЕЛЯ) И ВЫДАВИТЬ ЛИМОН. Могу уверить,что этот соус станет АПОФЕОЗОМ вашего блюда! |
#9
|
||||
|
||||
Готовили фаршерованый перец с тушеной морковкой с рисом и томатами.
Очень вкусно!!!
__________________
жить с разбитым сердцем больше не могу |
#10
|
||||
|
||||
Очень популярная в жару окрошечка будет ещё более освежать,если в заправку добавить немного базилика!
|